Zubereitung
Die Brötchen in warmer Milch einweichen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken.
Kapern abtropfen lassen und klein schneiden.
Die Brötchen ausdrücken, mit den Zwiebeln, Knoblauch, Kapern und Eiern unter
das Hackfleisch kneten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Emmentaler in Würfel schneiden.
Mit feuchten Händen Frikadellen formen und in jede eine Mulde drücken.
Zwei Käsewürfel hineingeben und das Ganze schließen.
In heißem Fett ca. 7 Minuten knusprig braten.
Dazu passt Kartoffelsalat.
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