Zubereitung
Tajine 10 Minuten wässern. Auf die kalte Herdplatte stellen und erhitzen.
Fleisch und Zwiebeln im Öl anbraten. Knoblauch und die Gewürze hinzufügen, salzen und pfeffern. Zucchiniwürfel hinzufügen, umrühren. Wasser dazu geben. Je nach Größe der Zucchini reicht hier auch die Hälfte des Wassers. Deckel auf die Tajine setzen und die Mulde im Deckegriff (wenn vorhanden) mit Wasser füllen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen.
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