Luftig - Saftiger Rotweinkuchen

Luftig / Saftiger Rotweinkuchen

Schwierigkeit
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Zutaten

300 g Margarine
300 g Zucker
5 Stk Eier Größe M
380 g Mehl
150 g Schokoraspeln
250 ml Rotwein
1 TL Zimt
2 TL Kakao (frisch gerieben?)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Pr Salz
1 TL Puderzucker

Zubereitung

Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Eier (getrennt) miteinander schaumig rühren.

Salz, Zimt und Kakao dazugeben, sowie Mehl und Backpulver gesiebt hinzufügen und mit dem Rotwein cremig rühren.

Zum Schluss Eischnee und Schokoraspeln unterheben.

Teig in eine gefettete Rohrbodenform geben.

Kuchen bei 180 Grad Celsius, im vorgeheizten Backofen, ca. 1 Std. backen.

Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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