Zubereitung
Die Avocado vorsichtig schälen, halbieren und den Kern entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen. Den Ziegenbrie in die Vertiefung des Kernes geben und gut andrücken. Mit der Schnittfläche in die Okarabrösel legen und in Olivenöl vorsichtig anbraten.
Schmeckt gut zu einem gemischten Blattsalat.
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