Zubereitung
Die Rindschnitzerl klopfen,salzen,pfeffern und mit Senf bestreichen,mit jeweils einem Essiggurkerl einrollen und mit einer Rouladennadel fixieren.
Von allen Seiten kräftig anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel und Essiggurkerl würfeln und anbraten, aufgießen und die Rouladen weich dünsten.
Sauerrahm und Mehl verrühren,Sauce binden und abschmecken.
Wer es ganz cremig mag,geht mit dem "Zauberstab" durch.
Dazu schmecken Nudeln.
Gutes Gelingen!
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