Zubereitung
1. Tomaten, Mozzarella, Kapern, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Kräuter miteinander verrühren, durchziehen lassen
2. Fischfilet halbieren, salzen, mit Kräuter bestreuen und auf die Meeresbohnen in eine Auflaufform schichten
3. die Tomaten-Mozzarellamischung gleichmäßig darauf verteilen
4. im 180°C vorgeheizten Backofen 20 Min. garen
5. zum Schluss Basilikum und Fleur de Sel zum abrunden
dazu passt Baguette und/oder Wildreismischung mit Fenchel
- Guten Appetit -
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