Name: Nasser "deftiger" Kartoffelsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Pfeffer, Salz, Zucker; Essig; 5 EL neutrales Öl; 1 l Gekörnte Brühe; reichlich Kräuter; 1 grüne Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten; 1.000 g Salatkartoffeln

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer, Salz, Zucker
	Essig
5 EL	neutrales Öl
1 l	Gekörnte Brühe
	reichlich Kräuter
1	grüne Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
2	Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten
1.000 g	Salatkartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale (Pellkartoffeln) im Schnellkochtopf ca. 15 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln, Gurke, Kräuter schneiden und in eine Schüssel geben. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten geben. Die Hälfte der aufgekochten Brühe aufgießen. Mit Öl, Essig (ich nehme Essigessenz, da sie geschmacksneutral ist), Pfeffer, Salz, etwas Zucker würzen und alles vorsichtig vermengen. Ist der "nasse" Kartoffelsalat noch zu "trocken", die restliche Brühe zugießen und nochmals vermengen.

Tipp: Der Kartoffelsalat darf nicht zu trocken sein, sondern sollte leicht "schwimmen". Wir essen ihn warm zum Schnitzel, Bouletten oder zum Grillen.

Guten Appetit!!!

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deftig