Donburi mit Lachs und Heilbutt

Reis kochen und warm halten. Lachsfilet auf ein größeres Stück Alufolie legen und mit Sojasauce übergießen. Die Folie zu einem dichtschließendem Päckchen falten. Mit dem Heilbutt genauso verfahren nur statt Sojasauce Mirin verwenden. Beide Päckchen bei 230°C 15 min im Backofen backen. Zuckerschoten 2 min kochen und kalt abschrecken. Reis auf zwei Schalen verteilen, die Fischsorten und die Schoten getrennt voneinander auf dem Reis anrichten.