Zubereitung
Die Johannisbeeren oder Erdbeeren mit dem schwarzen Johannisbeerlikör, Vanillezucker und Puderzucker mischen und 10 Min. leicht antauen lassen.
Anschließend mit einem Schneidstab (Mixer) fein pürieren.
Aus der Masse 8 Nocken abstechen, auf einen mit Frischhaltefolie belegte Teller setzen und 1 Std. einfrieren.
Dann in 4 Sektschalen geben und jede Portion mit 150 ml eiskalten Sekt auffüllen und sofort servieren.
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