Zubereitung
Die Rouladen kräftig würzen mit Salz und Pfeffer, mit Schinken und Camembert füllen und zusammenrollen. In einer Pfanne von allen Seiten anbraten aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen. Aus dem Bratenansatz eine Soße fertigen und mit Rotwein aufgießen die Rouladen in die fertige Soße legen bei schwacher Hitze ca 20 Minuten ziehen lassen
Aus den Eiern und dem Mehl und der Sahne einen Pfannenkuchen-Teig herstellen daraus vier dünne Pfannenkuchen backen und auskühlen lassen.
Für die Füllung der Pfannenkuchen aus den Kartoffeln Stampfkartoffeln zubereiten und erkalten lassen, anschließend die Pfannenkuchen damit dünn bestreichen und zusammenrollen, 3 cm dicke Stücke schneiden und von jeder Seite goldgelb in Kräuterbutter braten.
Auf dem Teller anrichten und servieren-
Gutes Gelingen und guten Appetit!
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