Zubereitung
1. Spargel schälen in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl bissfest kurz anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen fein schneiden glasig anbraten und die geschälte in Scheiben geschnittene Möhren dazu geben und kurz mit anbraten, würzen mit Salz und Pfeffer.
2. Ei leicht schlagen creme fraiche, Sahne und 40g. geriebenen Käse untermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In eine feuerfeste Form die Hälfte den Möhren geben, 40g. geriebenen Käse über Möhren verteilen, Spargel drüber legen, die restlichen Möhren oben darauf und Eimischung gleichmäßig verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20-25 Min. gold-gelb backen.
Dazu passt Reis oder gekochte Kartoffeln.
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