Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und den Schmand darunterziehen.
Die Äpfel in eine Auflaufform geben und mit der Eiermasse übergießen. Etwas 10 Min. abgedeckt bei 200°C backen.
Danach die Mandelblättchen drübergeben und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Nochmals ca. 15 Min. backen, bis die Oberfläche etwas knusprig wird.
Dazu für jeden 1 Bällchen Vanilleeis oder das Dessert einfach nur mit Apfelscheiben dekorieren.
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