Zubereitung
Aus den Zutaten-bis auf 2EL Haferflocken einen Hefeteig herstellen und 10 min. kneten, Bei Bedarf etwas Wasser zufügen. Den Teig zugedeckt 45 min. gehen lassen.
Backofen auf 200° vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig nochmal kneten und 15 gleichgroße Brötchen formen, abgedeckt auf dem Backblech nochmal 15 min. gehen lassen.
Die Brötchen kreuzweise einschneiden, mit lauwarmen Wasser bestreichen und mit den Haferflocken bestreuen.
In der Ofenmitte ca 25-30 min. backen.
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