Name: Brokoli mit Kokosmilch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: Chinagewürz; Kurkuma; Zitronengras; Chiligewürz; 2 Pellkartoffeln; Olivenöl für die Pfanne; Salz, Pfeffer; 400 ml Kokosmilch; 280 g Champignons; 330 g Mungobohnenkeimlinge; 2 Stk Karotten; 1 Stk Brokkoli

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Chinagewürz
	Kurkuma
	Zitronengras
	Chiligewürz
2	Pellkartoffeln
	Olivenöl für die Pfanne
	Salz, Pfeffer
400 ml	Kokosmilch
280 g	Champignons
330 g	Mungobohnenkeimlinge
2 Stk	Karotten
1 Stk	Brokkoli

Zubereitung

Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotten in Scheiben hobeln.

In einer großen Pfanne oder Wok das Öl erhitzen. Brokoli und Karotten anbraten.

Dann die abgetropften Mungobohnenkeime und Champingons dazugeben und mit Gewürzen würzen. Noch etwas weiterbraten. Kartoffeln klein schneiden und mit in die Pfanne geben

Dann die Kokosmilch darüber und alles etwas einkochen lassen.

Abschmecken.

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++Renate++