Zubereitung
Fleisch waschen und abtupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen und gut vermengen. Fett in der Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Bei großen Zwiebeln eventuell noch einmal halbieren, Zum Fleisch dazu geben und mit anbraten. Ca. 1-2 Esslöffel mittelscharfen Senf , das Tomatenmark oder die enthäuteten Tomaten, die in Würfel geschnittenen Möhren und den Sellerie dazu geben und weiter braten bis die Zwiebeln braun sind. Mit der Brühe ablöschen und langsam schmoren, bis das Fleisch fast weich ist.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zum Gulasch dazu geben und fertig garen, bis Fleisch und Kartoffeln gar sind. Abschmecken und servieren.
> TIPP: <
Wenn Gulasch übrig geblieben ist, oder wenn man gleich etwas mehr Gulasch zubereitet, dann den Rest mit etwas Brühe auffüllen, die Kartoffelwürfel zugeben und gar kochen. Abschmecken und servieren.
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