Zubereitung
Von einer frischen Ananas 4 dicke Scheiben abschneiden. Schale und den festen Teil in der Mitte wegschneiden.
Die Scheiben in eine flache Schale legen und mit dem Limoncello begießen. Mindestens 2 Stunden marinieren, dabei die Ananasscheiben zwischendurch wenden.
Die Schlagsahne mit Vanillezucker, Sahnesteif und 1 TL Zimt steif schlagen.
Die Ananasscheiben auf 4 Dessertteller verteilen, die geschlagene Zimtsahne in die Löcher verteilen und den Eierlikör in einem Zickzackmuster darüberträufeln.
Das Ganze mit dem restlichen TL Zimt überstäuben.
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