Zubereitung
- Zitronensaft, Tequila, Chili Pfeffer und Knoblauch in einer mittleren Schuessel vermengen (Marinade).
- Das Steakfleisch in Streifen schneiden. Am besten schraeg schneiden, und entgegen der Faserung, so wird das Fleisch schoen zart.
- Die Fleischstreifen in die Marinade geben und min. 45 Minuten darin ziehen lassen. Je laenger desto besser. Gerne auch ueber Nacht.
- Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
- In einer grossen Pfanne Paprika und Zwiebeln anbraten, so das die Paprika noch knackig sind.
- Waehrendessen in einer anderen Pfanne die Steakstreifen (die Marinade vorher abschuetten), je nach Belieben, anbraten.
- Paprikamischung mit dem Steak vermengen und ca. 1-2 Minuten zusammen garen.
- Tortillas nach Packungsbeilage erwaermen und Fleisch/Gemuesemischung darin servieren. Mit Koriander und Sauerrahm garnieren.
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