Zubereitung
Die Kartoffeln putzen und ungeschält gar kochen,dann pellen.-abkühlen lassen.
Fleischwurst, Gurken u. Zwiebeln fein würfeln und mischen.
Den Mix mit der Mayo und etwas Gurkenwasser verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Die erkalteten Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und unterheben, nochmals abschmecken und evtl. mit hartgekochtem Ei und Tomate garnieren.
Guten Appetit!
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