Trauben mit Weinschaumsauce

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
129 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g Grüne Trauben
200 g Blaue Trauben
2 Eigelb
5 EL Weiswein
1 TL Zitronensaft
1 EL Zucker

Zubereitung

1. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Die Hälfte der Trauben in vier Gläser füllen.

2. Eigelb und Zucker, Zitronensaft und Weißwein mit dem Schneebesen in einem Topf verrühren.

3. Das Ganze auf der Herdplatte bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen aufschlagen, bis eine dickliche Creme entsteht. (Die Sauce darf nicht kochen!)

4. Die Creme auf den Weintrauben in den Gläsern verteilen und mit den restlichen Trauben dekorieren.

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