Zubereitung
Kartoffel schälen und ankochen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer würzen und im heißen Öl anbraten.
Die Bechamelsoße vorbereiten, dazu die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und das Mehl so lange darin unter Rühren andünsten, bis es goldgelbe Farbe bekommt. Die Milch unter ständigem Rühren dazugeben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die rohen China-Kohlblätter in einer Auflaufform geben, Hack, in Scheiben
geschnittene Kartoffel und Soße verteilen. Zwischendurch immer würzen. Dann wieder mit China-Kohlblättern abdecken und geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf in vorgeheizter Röhre bei 200 Grad ungefähr 30 Minuten garen.
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