Zubereitung
Die Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Schmand abwechselnd gut unterrühren.
DenTeig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Die sehr gut abgetropfte Mandarinen auf dem Teig verteilen. Mit Zucker vermischte Mandelblättchen darüber streuen. Den Kuchen bei 180-200°C ca. 25 Minuten backen.
Die zerlassene Butter auf den noch warmen Kuchen pinseln.
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