10.01.2009

Schlagsahne

selbst ist der Mann oder die Frau

Schwierigkeit
Gelegenheitskoch
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4 Vanillezucker
1 Eigelb
50 g Hartfett
120 g Butter
1 l Milch

Zubereitung

Milch, Butter und Hartfett heiß werden lassen und ein Eigelb einrühren, das Ganze 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, dann mit 4 Vanillezucker aufschlagen.

Vorsicht Eigelb gerinnt, wenn Flüssigkeit zu heiß!

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Martinas Küche