Zubereitung
Für den Pudding:
Schokolade hacken bzw. in kleine Stückchen brechen. Die Butter und die Schokolade schmelzen. In 1 Schüssel die Eier, Eigelbe und den Zucker cremig rühren. Mehl überstäuben. Die Butter-Schoko-Flüssigkeit weiter mit dem Schneebesen einarbeiten.
Vier feuerfeste Förmchen einfetten, mit Zucker ausstreuen. Backofen vorheizen (ca. 175 °), die Förmchen, ca. 3/4 gefüllt ca. 15 Min. backen.
Obstsalat:
Die Clementinen schälen, von den weißen Häuten befreien, filetieren. Die Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Die Ananas in Stücke schneiden. Vom Grantapfel die Kerne herauslösen.
Das Obst auf 4 Tellern anrichten und mit Likör und Honig beträufeln.
Die lauwarmen Pudding-Backstückchen mit einem Messer aus den Förmchen lösen und auf die Teller (Obstmischung) stürzen.
Wer will, kann nachsüßen, mit Puderzucker bestäuben.
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