Zubereitung
Backofen vorheizen (Umluft:150 Grad).
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät weißcremig rühren. Eier einzeln einrühren.
Bananen schälen und zerdrücken. Bananen und Milch einrühren. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Gewürz und Kokosraspel unterheben.
In die Form füllen und 60 Min. backen.
Mit einem Holzspieß in die Mitte stechen - bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig, sonst noch etwas länger backen.
TIP: Wer kein Lebkuchengewürz mehr hat, mischt einfach Zimt, Muskat und Piment.
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