Zubereitung
Möhren waschen, putzen und fein würfeln. Ananas schälen, vom harten Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden.
Den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles mit den Pinienkernen mischen. Orangensaft mit Cayennepfeffer und Kardamom verrühren, den Salat damit vermengen .Mit der Petersilie garnieren.
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