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Zubereitung
Lammcarrées mit Salz und Pfeffer würzen und in Knoblauchöl von allen Seiten anbraten. Rosmarin- und Thymianzweig auf das Lamm legen
und 5-10 Min. in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben.
Als Beilage passt sehr gut Zwiebelconfit und Polenta.
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