Name: Weiße Schokoladencreme
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Kirschen aus dem Glas; 75 g Weiche Butter; 150 g Zartbitterkuvertüre; 0,5 TL Vanillemark; 100 ml Sahne; 125 ml Milch; Für die Schokoladensoße:; 200 ml Sahne; 250 g Naturjoghurt; 6 Blatt Gelatine; 100 g Weise Schokolade; 60 g Zucker; 150 ml Milch; 1 Vanilleschote; Für die Schokoladencreme:

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 4 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (6 ): 540 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g	Kirschen aus dem Glas
75 g	Weiche Butter
150 g	Zartbitterkuvertüre
0,5 TL	Vanillemark
100 ml	Sahne
125 ml	Milch
	Für die Schokoladensoße:
200 ml	Sahne
250 g	Naturjoghurt
6	Blatt Gelatine
100 g	Weise Schokolade
60 g	Zucker
150 ml	Milch
1	Vanilleschote
	Für die Schokoladencreme:

Zubereitung

1. Für die Creme die Vanilleschote längs aufritzen und das Mark herausschaben. Beides mit Milch und Zucker in einem Topf erhitzen. Schote entfernen. Schokolade grob hacken und in der Milch auflösen. Abkühlen lassen.

2. Gelatine einweichen, ausdrücken und in 3 EL Schokomilch auflösen. Übrige Schokomilch und Joghurt zufügen. Sobald die Creme geliert, Sahne halbsteif schlagen, unterziehen. In 6 Förmchen geben, ca. 4 Stunden kühlen.

3. Für die Soße Milch, Sahne und Vanillemark aufkochen. Kuvertüre hacken, darin auflösen. Etwas abkühlen lassen. Butter aufschlagen, Schokosoße unterrühren.

4. Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, Creme stürzen. Kirschen und Soße dazugeben.

Pro Portion

E 9 g; F 36 g; KH 45 g

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