Zubereitung
- Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen
- Gugelhupf mit Oel einreiben
- Hackfleisch anbraten, mit Chillipulver, Kreuzkuemmel (kein Kuemmel da geschmaklich unterschiedlich) und Salz wuerzen. Salsa untermischen und 5 Minuten koecheln lassen.
- Paprika kleinhacken und in der Gugelhupfform verteilen
- Mehl, Maisgries, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Milch, Eier und Oel hinzufuegen und gut vermengen. Kaese reiben und unterheben.
- Die Haelfte des Teiges in die Form geben und gleichmaessig verteilen.
- Die Fleischfuellung hinzugeben
- den restlichen Teig daraufgeben und verteilen.
- 35 - 40 Minuten goldbraun backen (190 Grad Celsius).
- Mit dem Messer den Kuchen etwas vom Rand loesen, warm servieren!
Am Besten gelingt er aus einer Gugelhupf Form aus Stein! Geht zur Not auch in einer Auflauffrom!
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