Kassler mit Senfkruste

Super lecker....

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Salz
Ananassaft
Butter für die Form
3 kg Kassler
3 EL Curry
3 EL Zucker
9 EL scharfer Senf
30 g Ingwer
10 Stk Zwiebeln
3 Stk Ananas

Zubereitung

Ananas schälen, vierteln, vom Strunk befreien und Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Ingwer schälen, fein hacken und Senf, Zucker,

Salz und 2 EL Currypulver verrühren.

Kassler in eine gebutterte Auflaufform legen und mit der Senfpaste bestreichen.

Zwiebelringe und Ananasstücke um den Braten legen.

Mit restlichem Curry und etwas Salz bestreuen.

Mit Ananassaft aufgießen und alles im Ofen

bei 175 Grad ca. 80 Min. garen.

Kassler aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden

und in der Auflaufform servieren.

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cosma