Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen.
Den Kartoffelteig auf eine gefettete Fettpfanne streichen und mit Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen 200°C ca50 Min. goldbraun backen.
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