Name: Nussknacker-Törtchen
Yield: 4
Ingredients: 60 g Puderzucker (Teig); 120 g Buttter (Teig); 180 g Mehl (Teig); 1 Stk Ei; 75 g Puderzucker; 0,5 Stk Bittermandel-Aroma; 60 g gemahlene Mandeln; 250 g gemischte ganze Nüsse (Macadamia, Paranüsse, Cashew-Kerne, Mandeln, Haselnüsse)

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Zutaten

60 g	Puderzucker (Teig)
120 g	Buttter (Teig)
180 g	Mehl (Teig)
1 Stk	Ei
75 g	Puderzucker
0,5 Stk	Bittermandel-Aroma
60 g	gemahlene Mandeln
250 g	gemischte ganze Nüsse (Macadamia, Paranüsse, Cashew-Kerne, Mandeln, Haselnüsse)

Zubereitung

Aus Puderzucker, Butter und Mehl einen Mürbeteig herstellen und für eine halbe Stunde kalt stellen. Teig ausrollen, mit dem Torteletti ausstechen und in die zuvor gereinigte Silikonform legen. Ei trennen. Eiweiß weißlich aufschlagen und mit Puderzucker steif schlagen. Verquirltes Eigelb zusammen mit Bittermandel-Aroma und gemahlenen Mandeln unterheben. Nussmasse auf die Törtchen verteilen. Zum Schluß die ganzen Nüsse darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C Umluft ca. 20-25 Minuten backen.

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Saskia63