Name: Serbische Bohnensuppe nach Mutters Art
Yield: 10
Ingredients: 250 g Katenschinen mit Speck (od. 4 veg. Landjäger mit Rauchgeschmack); 750 g Rindergulasch (bei vegetarischer Variante weglassen); 250 g Zwiebeln; 1 große Dose weiße Bohnen; 1 große Dose Pilze; 1 große Dose Brechbohnen; 1 Pkg passierte Tomaten; 500 ml Ketchup; 2 Stk Paprika (rot und gelb); 1 l Gemüsebruhe; 1 große Gewürzgurke (aus dem Glas); evtl. Salz und Paprika

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g	Katenschinen mit Speck (od. 4 veg. Landjäger mit Rauchgeschmack)
750 g	Rindergulasch (bei vegetarischer Variante weglassen)
250 g	Zwiebeln
1	große Dose weiße Bohnen
1	große Dose Pilze
1	große Dose Brechbohnen
1 Pkg	passierte Tomaten
500 ml	Ketchup
2 Stk	Paprika (rot und gelb)
1 l	Gemüsebruhe
1	große Gewürzgurke (aus dem Glas)
	evtl. Salz und Paprika

Zubereitung

Fleischvariante:

Erst mal alles richtig klein schneiden (nicht größer wie 1 cm).

Den Katenschinken und das Rindergulasch in einem richtig großen Topf anbraten. Die klein geschnittenen Zwiebel dazu geben. Zwischendurch immer gut umrühren.

Wenn alles gut angebraten ist . . .

Vegetarische Variante:

Erst mal alles richtig klein schneiden (nicht größer wie 1 cm).

Die Landjäger anbraten. Wenn sie sich zu bräunen beginnen, die Zwiebel zugeben. Wenn alles gut angebraten ist . . .

die Bohnen, Pilze, passierte Tomaten, Paprika und Gewürzkurke dazu geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zuletzt Ketchup untermengen. Das ganze Gut durchkochen (mit Fleisch ca. 1 Stunde köcheln, bei der veg. Variante reicht eine halbe Stunde) Sollte etwas Geschmack fehlen, dann noch mit Salz und Paprika abschmecken.

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