Zubereitung
Hallimasch Pilze putzen, nur die Hüte verwenden. ( die großen Hüte halbieren )
Unter kaltem Wasser gut waschen, 10 Minuten köcheln lassen.
In einem Sieb abtropfen lassen.
In einer Kasserolle Öl erhitzen, Zwiebel fein hacken und darin anrösten, Paprikapulver untermischen und gleich die Pilze dazugeben.
Mit warmen Wasser ablöschen, ca. 15- 20 Minuten köcheln lassen.
Würzen,mit einem Stück altem harten Brot das Gulasch verdicken.
Zuletzt den Knoblauch durchpressen und dazugeben.
Die Hallimaschpilze müssen gut gekocht sein. Im rohen Zustand sind sie Giftig
Als Beilage :schwarzes Brot.
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