Zubereitung
Radieschen waschen, Rettich schälen, Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, alles grob raspeln und auf Tellern anrichten. Kresse abschneiden und in einem Sieb waschen.
Alle Zutaten für die Sauce verrühren, abschmecken, über den Salat geben und mit Kresse bestreut servieren.
Als Vorspeise: Unter den Salat geraspelten Käse geben und mit Vollkornbrot servieren.
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