Zubereitung
1. Den Blätterteig auf einem Backpapier auswalken, so groß wie eine Einbackform, daß es auch auf den Seiten aufgezogen ist (höheren Rand).
2. Die Zwetschgen entkernen, vierteln und auf den Teig regelmäßig darauflegen.
3. Den Rahm mit Eiern und Zucker gut verschlagen, mit Rum abschmecken und über die Zwetschgen gießen.
4. Die Röhre auf 180 Grad vorheizen und 45 Minuten backen lassen.
5. Auskühlen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.
Die Blätterteigmenge muß jeder selber feststellen, nach der Größe der Form.
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