Zubereitung
Löwenzahn waschen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und feinwürfeln. Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zutaten in eine Salatschüssel geben. Öl, Essig mit Senf und Gewürzen verrühren, abschmecken.
Über die Zutaten giessen und unterheben. Weiss- oder Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in heissem Öl goldbraun rösten. Zerdrückten Knoblauch dazugeben. Zuletzt über den Salat geben.
* Quelle: SUEDWEST-TEXT - 05.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 05.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994
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