Name: Lauterbacher Hessentorte
Yield: 4
Ingredients: 185 g Zucker; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 125 g Margarine; 0,5 l Pfirsichsaft; 1 x Pfirsiche; 5 p.Port. Ei; 1 p.Port. Puddingpulver; 1 p.Port. Saure Sahne (250g)

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Zutaten

185 g	Zucker
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
125 g	Margarine
0,5 l	Pfirsichsaft
1 x	Pfirsiche
5	p.Port. Ei
1	p.Port. Puddingpulver
1	p.Port. Saure Sahne (250g)

Zubereitung

Mehl. Backpulver, 65 g Zucker, 1 Ei und 125 g Margarine zu einem Knetteig verarbeiten und ausrollen.
Pfirsiche auf den Boden legen. Den Saft mit dem Puddingpulver kochen und über die Pfirsiche geben.
45 min. bei 175-200Grad backen.
Saure Sahne mit 4 Eigelb mischen. 4 Eiweiss und 120g Zucker schlagen und unterziehen. Alles auf den Boden geben und 20 min. weiterbacken.
** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:243/2005.4) vom 13.06.1994
Erfasser: Michael
Datum: 01.08.1994

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