Zubereitung
Speck, Zwiebeln und Wurst im Topf anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
Die zwischenzeitlich geschälten Kartoffeln mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln.
Das TK Gemüse und die Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit andünsten.
Milch und Eier mit Muskat und Salz würzen und aufschlagen. Diese Soße mit in den Topf geben und alles so vermengen, dass keine Kartoffelscheiben mehr aneinander kleben.
Alles in eine Auflaufform oder einen backofengeeigneten Topf geben und abdecken.
45 – 50 min bei ca. 180°C in den Backofen. Nach ca. 25 min. den Deckel abnehmen und den Käse auflegen. Danach, wenn möglich den Grill zuschalten.
Wichtig ist, dass die Kartoffelscheiben rundherum Soße abbekommen haben und dass die Backzeit lang genug ist.
Guten Appetit
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