Zubereitung
Zucchini in kleine Würfel schneiden und in die Gemüsebrühe geben. 15 Minuten kochen. Danach auf kleiner Stufe weiterköcheln.
Das ganze pürriren, dabei Currypulver und Currypaste zugeben. Die Mengenangaben hierbei dienen lediglich als Ausgangspunkt zum experimentieren. Wer es lieber etwas schärfer mag, kann mehr Hot Curry Paste nehmen und wer es gar nicht scharf mag kann ganz darauf verzichten.
Dann die Milch und die Sahne dazugeben und fertigpürriren bis ein kleiner Schaum entstanden ist.
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