Zubereitung
Die Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Wichtig ist das der Teig so flexibel und elastisch ist, dass man ihn leicht aus der Schüssel ablösen kann.
Die Kunst am Strudelteig ist es diesen ganz dünn auszuziehen.
Auf eine saubere Arbeitsfläche ein Küchentuch legen und dieses dünn mit Mehl bestreuen. Den Teig auswellen und mit Öl bestreichen. Mit dem Handrücken und dann mit der ganzen Handfläche zum Rand hin ausstreichen. Der Teig darf nicht zu dick sein. Circa 1mm dick.
Wenn der Teig fertig ist sofort befüllen. --> meine Strudelrezepte
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
