Name: Sommerlich, leichter Kartoffelsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 EL gemischte Gartenkräuter, fein gehackt; 1 Pr Chilipulver; 1 Pr Zucker; Salz, Pfeffer; 1 TL Senf; 1 EL Sherryessig; 2 EL Olivenol; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Tomate; 0,25 rote Paprikaschote; 0,25 Salatgurke; 4 mittl Kartoffeln

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL	gemischte Gartenkräuter, fein gehackt
1 Pr	Chilipulver
1 Pr	Zucker
	Salz, Pfeffer
1 TL	Senf
1 EL	Sherryessig
2 EL	Olivenol
2	Frühlingszwiebeln
1	Tomate
0,25	rote Paprikaschote
0,25	Salatgurke
4 mittl	Kartoffeln

Zubereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und pellen.

Gurke längs vierteln und in dünne Scheiben, Tomate und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.

Öl, Essig, Senf und Gewürze miteinander verrühren und die Gartenkräuter untermischen. Die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Kartoffeln noch warm mit dem Dressing vermengen. Das restliche Gemüse darunter heben und alles 1 Stunde kühl stellen. Nochmals abschmecken und servieren.

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