Name: Rösti-Pizza
Yield: 2
Ingredients: 400 g Pellkartoffel; 1 Ei; 30 g Speckwürfel; 1 g Zwiebel; 80 g Mozzarella; 8 Champignons; 6 schwarze Oliven; 2 Peperoni; 2 Tomaten; 1Knoblauchzehe, ewas Basilikum, Öl für die Pfanne Salz und Pfeffer

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

400 g	Pellkartoffel
1	Ei
30 g	Speckwürfel
1 g	Zwiebel
80 g	Mozzarella
8	Champignons
6	schwarze Oliven
2	Peperoni
2	Tomaten
	1Knoblauchzehe, ewas Basilikum, Öl für die Pfanne Salz und Pfeffer

Zubereitung

Pellkartoffeln reiben mit Ei,Salz,Pfeffer mischen.Speck in einer Pfanne auslassen.Zwiebel hacken und dazugeben.Kartoffelmasse dazugeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Mozzarella,Pilze,Oliven in Scheiben schneiden.Peperoni fein hacken.

Tomaten würfeln.Öl in einer Pfanne erhitzen Tomatenwürfel hinein und Knolauch zerdrücken und dazugeben.Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen.

Backofen auf 220 Grad vorheitzen.

Rösti mit Tomatenmasse bestreichen,Mit Mozzarella,Champignons,Oliven,Peperoni belegen.Ca 5 Min. im Ofen überbacken.Zum Schluß mit Basilikum bestreuen und teilen.

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++Renate++