Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Den rohen Fisch in Würfel schneiden. Cremefine erwärmen, Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie und Lorbeerblatt würzen. Die Sauce zehn Minuten köcheln lassen, danach das Lorbeerblatt entfernen. Wenn die Sauce zu dünn ist, einfach mit etwas Saucenbinder andicken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, den gewürfelten Fisch darauf verteilen. Danach die restlichen Kartoffeln daraufschichten. Die Sauce über den Auflauf leeren und im Backofen bei 180 Grad ca. dreißig Minuten überbacken.
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