Zubereitung
Das Ketchup mit Honig, Öl ,Knoblauchzehen und Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren
Die Keulen mit Küchenkrepp abtupfen und an mehrerenStellen einritzen . Dadurch nimmt das Fleisch den Geschmack der Marinade besser an. (Man kann die Keulen auch vorher in Ober- und Unterkeule zerteilen) Dann die Keulen rundherum mit der Marinade einpinseln und in ein flaches Gefäss geben. Alle Teile darin auslegen und mit der restlichen Marinade übergießen. Dann die Schale mit Folie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank stehenlassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hähnchenteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und von jeder Seite ca 10 Minuten backen.Anschließend auf der Oberseite noch einmal mit der Marinade bepinseln und noch 5 Minuten grillen
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