Kloster Strudel

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

280 g halbgriffiges Mehl
140 g Butter
1 Stk Ei und 1 Eigelb
1 Pr Salz
20 g Hefe
5 EL Milch
5 EL Zucker
FÜR DIE FÜLLUNG:
200 g gemahlene Walnüsse
70 g Rosinen
Zitronenschale
4 EL Rum
200 ml Wasser
150 g Zucker

Zubereitung

1. Vom Mehl, Butter Ei, Eigelb, Hefe, Milch und Zucker einen Hefeteig arbeiten, zudecken und am warmen Platz gehen lassen.

2. Den Teig auf 2 Teile teilen,mit den Nudelwalker auswalken und mit der Füllung bestreichen.

3. Den Teig rollen wir zusamen zu einem Strudel und lassen ihn

noch 10 Minuten ruhen.

4. Nach dem backen, kann man den Strudel noch mit einer Schokoladen Glasur garnieren.

Vorbereitung der Füllung:

1. Wasser mit Zucker kochen, die gemahlenen Nüsse, Rosinen und Zitronenschale dazugeben. Die Masse auskühlen lassen und dann erst den Rum dazugeben.

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Lieselotte Hradilová