Zubereitung
Mehl mit Salz, Hefe, den 300 ml Milch und der geschmolzenen Margarine zu einem Teig verkneten.
30 Minuten gehen lassen.
Kürbiskerne grob hacken, evtl. einige zur Deko zurücklassen.
Eine Hälfte der gehackten Kürbiskerne in den Teig kneten und den Teig zu Brötchen formen.
20 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 ° Ober-Unterhitze vorheizen.
Die restlichen gehackten Kürbiskerne mit dem verklepperten Eigelb, den 2 EL Milch, dem Käse und etwas Streuwürze vermischen.
Die Brötchen oben etwas einritzen, den Ritz etwas aufbiegen und die Käsemasse leicht hineindrücken.
Wenn ganze Kürbiskerne übrig sind, diese jetzt gut sichtbar mit in der Füllung plazieren.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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