Name: Topfen-Obers-Torte
Yield: 12
Ingredients: 2 Mandarinenspalten; Marillenmarmelade; 0,5 Zitrone, Schale davon; 1 Päckchen Sahnesteif; 100 g Zucker; 250 ml Schlagobers; 500 g Topfen; 500 g Qimiq; 1 Pr Backpulver; 100 g Mehl; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Zucker; 3 Eier

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Zutaten

2	Mandarinenspalten
	Marillenmarmelade
0,5	Zitrone, Schale davon
1 Päckchen	Sahnesteif
100 g	Zucker
250 ml	Schlagobers
500 g	Topfen
500 g	Qimiq
1 Pr	Backpulver
100 g	Mehl
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Zucker
3	Eier

Zubereitung

Aus Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver ein Biskuit bereiten, in eine Tortenform füllen und bei ca. 170 Grad 25-30 Min. backen.

Nach dem Erkalten den Boden mit Marmelade bestreichen und den "Deckel" wieder darauf geben. Um das Ganze einen Tortenring schließen.

Obers mit Sahnesteif aufschlagen. Qimiq, Topfen, Zucker und Zitronenschale cremig rühren und das Obers unterheben. Mandarinenspalten etwas zerkleinern ( einige schöne für die Garnitur aufheben) und unter die Masse heben. Creme auf die Torte geben und glattstreichen. Einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Mit den restlichen Spalten garnieren und genießen.

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