Zubereitung
Weißkraut mit einem Hobel fein in eine Schüssel hobeln,
Zwiebel in kleine feine Würfel schneiden und zufügen, mit Salz Pfeffer, Essig, Öl und vorsichtig Fondor würzen (Fondor sollte nicht hervorschmecken) alles vermischen und mit dem Kartoffelstampfer weich stampfen oder mit den Händen drücken.
Reste lassen sich am nächsten Tag noch verarbeiten als Schichtkraut.
Oder wer die sahnige Variante mag... etwas Schlag- oder Saure Sahne dazu geben...
Kurz vor dem servieren eventuell nachwürzen.
Passt super zu Grillspeisen, aber auch zu sonstigen Fleischgerichten
Sehr einfach und schnell
Viel Spaß beim ausprobieren
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