Zubereitung
Festkochende Kartoffeln gar kochen, pellen, kalt werden lassen. In ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern. Kapern mit Lake darüber geben, Zwiebeln fein hacken und dazugeben. Die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und dazugeben. Senf, Essig und Öl zu den Zutaten geben und alles vermengen. Der Salat sollte über Nacht ziehen.
Er passt am besten zu Grillfleisch oder milden Würstchen (Saiten oder Wiener Würstchen).
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