Zubereitung
Endivie, Banane, Apfel, Birne, Ananas, Gurke, alles fein geschnitten, mit Zitronensaft, Ananassaft (eigener Saft), einem Schuß Rotwein anmachen, mit einer Spur Salz, einer Prise weißem Pfeffer wüzen, das Ganze mit Öl beträufeln und mit gehackten Walnüssen, feingewiegter Petersilie und Dill bestreuen.
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